Dining
Scoprite i piaceri del palato tra le esperienze enogastronomiche di Palazzo Suriano. Con noi la tradizione culinaria campana si fonde con l’accoglienza per offrirvi una sezione dining autenticamente italiana, ricca di sorprese e impreziosita da una raffinata atmosfera intrisa di memorie passate.
Catering
A Palazzo Suriano, ci impegniamo a rendere ogni evento un’esperienza indimenticabile, offrendo ai nostri ospiti la possibilità di scegliere tra tre eccellenti servizi di catering locali, accuratamente selezionati per soddisfare una varietà di gusti e budget. Ogni catering è conosciuto per la sua eccellenza culinaria e la capacità di creare menu personalizzati che rispecchiano la ricca tradizione gastronomica della nostra regione, garantendo al contempo un servizio impeccabile e un’attenzione ai dettagli senza pari.
Catering di lusso:per chi cerca un’esperienza gastronomica di alto livello, questo servizio offre piatti raffinati e innovativi, preparati con ingredienti di stagione e presentati con estrema cura estetica. Perfetto per eventi formali o celebrazioni particolari, questo catering si distingue per la sua capacità di trasformare ogni piatto in un’opera d’arte.
Catering tradizionale: focalizzato sulla tradizione culinaria campana, questo servizio propone ricette classiche del territorio, preparate secondo antiche tradizioni e con prodotti locali di prima qualità. È l’opzione ideale per chi desidera offrire ai propri ospiti un autentico viaggio nel gusto della Costa Amalfitana.
Catering creativo: per coloro che amano sperimentare, questo catering combina sapientemente la cucina tradizionale con tocchi di innovazione, creando un menu unico e personalizzato. È perfetto per eventi che cercano di stupire gli ospiti con abbinamenti originali e presentazioni sorprendenti.
Indipendentemente dalla vostra scelta, potete essere certi che ogni dettaglio sarà curato con la massima attenzione, per assicurare che il vostro evento a Palazzo Suriano sia un ricordo che resterà impresso nel cuore dei vostri ospiti. Vi invitiamo a contattarci per discutere le vostre esigenze e preferenze, in modo da poter organizzare insieme una celebrazione su misura per voi.
Palazzo Suriano tiene molto alla soddisfazione degli sposi nel giorno più importante della loro vita, offrendo loro l’opportunità di personalizzare ogni aspetto del proprio matrimonio, incluso il servizio di catering. Se avete in mente uno chef particolare o desiderate portare il vostro chef di fiducia, siamo aperti a valutare queste proposte per assicurarci che rispecchino gli standard elevati di qualità e servizio di Palazzo Suriano.
Forno a legna
L’antica tradizione del forno a legna rivive a Palazzo Suriano, dove l’arte culinaria italiana si esprime attraverso la preparazione della vera pizza napoletana. La cottura nel forno a legna, come da autentici standard, non solo garantisce quella croccantezza esterna e morbidezza interna che solo la vera pizza napoletana può offrire, ma anche impregna la pasta di un aroma unico e inconfondibile.
Questo metodo tradizionale, abbinato alla selezione di ingredienti freschi e di qualità, permette ai nostri ospiti di gustare un’esperienza culinaria autentica e profondamente radicata nella cultura italiana, celebrando i sapori e i profumi della nostra terra.
Oltre alla pizza, il forno a legna di Palazzo Suriano si presta magnificamente alla panificazione per occasioni speciali, trasformando semplici ingredienti in pane croccante dall’aroma irresistibile che si diffonde nell’aria nelle prime ore del mattino.
Questa esperienza olfattiva non ha eguali: il profumo del pane appena sfornato, ricco e avvolgente, è in grado di stregare i sensi, invitando gli ospiti a iniziare la giornata con il piede giusto.
La presenza del forno a legna è una dichiarazione d’amore alla cucina italiana, un invito a scoprire e apprezzare la genuinità e la ricchezza di sapori che solo metodi di cottura tradizionali come questo possono offrire.
I nostri piatti
Scegliamo insieme alcuni piatti emblematici per questa avventura culinaria:
Primo di mare: spaghetti alle vongole
Un classico intramontabile della cucina napoletana e costiera, gli Spaghetti alle Vongole vi porteranno dritti al cuore del mare con la loro semplicità e il gusto pieno e ricco. Imparerete a selezionare le migliori vongole e a bilanciare i sapori con aglio, prezzemolo, e un filo di olio extravergine d’oliva.
Primo di terra: gnocchi alla sorrentina
Dai pendii soleggiati di Sorrento, gli gnocchi alla Sorrentina sono un inno alla convivialità e al comfort food. Preparati con un sugo di pomodoro fresco, basilico, mozzarella di bufala e parmigiano, sono un piatto che scalda il cuore.
Secondo di mare: alici marinate
Un piatto leggero e saporito, perfetto per iniziare la vostra cena con un tocco di freschezza. Le alici, marinate in una emulsione di olio e limone, diventano tenere e deliziose, un vero e proprio tesoro del mare.
Secondo di terra: braciola di maiale al ragù
La braciola di maiale al ragù è un piatto ricco e sostanzioso, dove la carne viene cotta lentamente in un sugo di pomodoro aromatico fino a diventare incredibilmente tenera. Un viaggio nei sapori robusti della terra campana.
Contorno: friarielli in padella
I friarielli, un tipo di broccolo tipico della regione, saltati in padella con aglio e peperoncino, offrono il contorno perfetto per i nostri secondi piatti, unendo gusto e leggerezza.
Dessert: Delizia al limone & Babà
Concludiamo il nostro viaggio culinario con due dolci che incarnano l’essenza della pasticceria campana: la Delizia al Limone, soffice e profumata, e il Babà, umido di rum e irresistibilmente goloso. Entrambi i dessert offrono un finale dolce e memorabile alla vostra esperienza culinaria.
Palazzo Suriano è il punto di partenza ideale per esplorare i tesori della Campania e immergersi nelle sue ricche tradizioni culinarie. Prenotate il vostro soggiorno e preparatevi a vivere un’esperienza indimenticabile.
Il bar
Spazio di eleganza e raffinatezza, dove gli ospiti possono immergersi in un’esperienza sensoriale unica attraverso la degustazione di distillati selezionati con cura da tutto il mondo. In questo angolo intimo e accogliente, ogni scaffale racconta una storia, ogni bottiglia una tradizione.
Scaffale dei Whisky Internazionali
Scoprite la nostra collezione di whisky, da quelli scozzesi torbati e affumicati, che evocano la brughiera selvaggia e il carattere indomito delle Highlands, ai giapponesi, con la loro eleganza e precisione, note di ciliegio in fiore e una delicatezza che accarezza il palato. Lasciatevi sedurre dai sentori di malto, torba, miele, e frutta secca che si svelano sorso dopo sorso.
Distillati dolci campani
Viaggiate attraverso i sapori della Campania con la nostra ampia selezione di distillati dolci: dal limoncello, con la sua esplosione di freschezza agrumata, al nocino, dal sapore ricco e complesso, fino alla dolcezza unica del liquore al latte di bufala. Ogni sorso è un invito a scoprire i segreti e le tradizioni della nostra terra.
Amaro e Mixology del Sud Italia
Sul bancone del bar, lo scaffale degli amari calabresi e del Sud Italia vi aspetta per una scoperta dei gusti intensi e profondi dello stivale. Dall’Eroico al Jefferson, passando per l’Amaro del Capo, sceglieteli con ghiaccio o puri per apprezzarne al meglio il bouquet di erbe aromatiche, spezie e radici come quelle da degustare tra leggende del Liquore Strega.
Grappe italiane
Per gli amanti della grappa, la nostra selezione spazia dalla purezza delle grappe trentine, chiare e nette nel gusto, alle varietà fruttate e quella speciale alla nocciola, una vera coccola per il palato. La grappa alla nocciola, in particolare, è un must per i nostri ospiti, apprezzata per il suo sapore ricco e avvolgente.
In questo ambiente dove la mixology incontra la tradizione, il Bar di Palazzo Suriano offre non solo bevande, ma esperienze: momenti da vivere e ricordare, dove ogni dettaglio, dal bicchiere alla guarnizione, è pensato per esaltare i vostri sensi e offrirvi una pausa di puro piacere.
La colazione
La nostra colazione è un momento di pura delizia che risveglia i sensi, offrendo agli ospiti del Palazzo un’esperienza gustativa unica, che fonde la ricchezza dei prodotti locali con la varietà delle proposte internazionali. Immersi nella tranquillità e nella bellezza del paesaggio, gli ospiti possono iniziare la giornata con una colazione che è un vero e proprio viaggio sensoriale attraverso i sapori della Campania e oltre.
Per gli amanti del salato, la colazione diventa un’esplorazione dei prodotti tipici della regione: formaggi selezionati, mozzarella freschissima, salumi di qualità, accompagnati da insalate di pomodori di Sorrento o del piennolo, coltivati nei terreni soleggiati della Campania. Questi ingredienti, noti per la loro freschezza e genuinità, offrono un assaggio autentico delle tradizioni culinarie locali.
Chi predilige il dolce al mattino sarà accolto da una varietà di marmellate artigianali, yogurt cremoso, crostate e dolci fatti in casa, tutti preparati con passione utilizzando ingredienti freschi e di stagione. Il pane fresco a lievitazione naturale, croccante e fragrante, è l’ideale per accompagnare gli spalmabili, mentre la frutta fresca di stagione, tra cui fichi, mandarini, e arance del giardino e del Cilento, invita a un risveglio dolce e naturale.
L’esperienza della colazione si arricchisce con la possibilità di gustare spremute fresche di arance e pompelmo, agrumi provenienti dal nostro giardino, una vera esplosione di gusto e freschezza che cattura l’essenza della terra campana.
Per chi desidera un tocco internazionale, Palazzo Suriano propone anche la colazione all’americana, come caffè americano, pancakes, burro di arachidi, scrambled eggs e omelettes, garantendo così una varietà in grado di soddisfare tutti i gusti.
E, naturalmente, non può non esserci l’immancabile caffè espresso, orgoglio della torrefazione campana, che con il suo aroma intenso e avvolgente rappresenta un vero e proprio sigillo di una colazione indimenticabile.
Per chi predilige la colazione all’Italiana Palazzo Suriano propone cappuccino e cornetto
Il cappuccino, preparato con cura dai nostri baristi, si caratterizza per la sua schiuma cremosa e vellutata, un equilibrio perfetto tra il caffè espresso, ricco e aromatico, e il latte montato a regola d’arte. Ogni sorso è un abbraccio caldo che risveglia i sensi, preparando alla giornata con la giusta dose di energia e calore.
I nostri croissant, ispirati alla tradizione francese ma rivisitati con un tocco campano, si distinguono per la loro consistenza burrosa e al tempo stesso incredibilmente croccante. Farciti con una deliziosa crema alle nocciole prodotta a Giffoni, vicino Salerno, questi cornetti rappresentano l’unione perfetta tra gusto e tradizione, offrendo un’esperienza culinaria unica che delizia il palato fin dal primo morso.
La colazione a Palazzo Suriano si arricchisce così di sapori autentici e di momenti di pura dolcezza, rendendo l’inizio di ogni giornata semplicemente indimenticabile.
La colazione a Palazzo Suriano non è solo un pasto, ma un momento di convivialità e scoperta, dove ogni dettaglio è curato per offrire un’esperienza indimenticabile, capace di far innamorare di questa terra ricca di storia, cultura e sapori autentici.
